眼看北京天气越来越热，又进入了一年一度小龙虾消费的旺季。虽然经历了去年夏天的断货荒之后，很多小龙虾养殖地都增加了养殖面积，但是部分地区今年小龙虾上市的价格，仍然比去年高出了30%。在北京市场，两虾（50克/只）的价格已经到了65元/斤。今年的世界杯又给小龙虾的消费加了一把火。（6月14日千龙网）

　　有人认为，利用“世界杯”爆炒小龙吓是不是缺少一点商业道德？实际上这种表面上看似有点缺少商业道德的行为，却给其他行业带来不少的启示。世界杯确实是一个促销小龙虾的好时机，人们在餐馆里、夜排档上一边看球赛，一边吃着美味的小龙虾，这种镜头让人感受到了世界标的浓烈氛围。

　　做商业就必须抓住商机。令人欣喜的是，很多地方的小龙虾养殖户都意识到了“世界杯”这一难得的商机。纵观中国小龙虾年度价格走势不难发现，近三年小龙虾价格虽然逐年提高，但价格也呈季节性波动，每年的6-7月上市旺季期间价格最低，春冬季上市淡季期间价格走向峰值。但今年6月举办世界杯，各地小龙虾养殖面积较去年有较大幅度的增加，特别是各地稻田养虾面积增幅显著，湖南、湖北、安徽、江苏等地的养殖户今年养殖面积较去年增加40%以上。而许多商家也预先作好了准备，许多经销商原本4、5月才是订货季，但今年很多经销商早在3月份就下手筹措今年一年的货源。

　　世界杯爆炒小龙虾，也给其他食品商家提了个醒。小龙虾从区域美食变成全国性网红食品的速度太快，产业端还无法跟上这种变化。但不管怎么样，小龙虾的热度一直不减。但中国的美食可以说是有数千数万种，商家如果根据不同的人群，抓住商机，可能吸引更多的民众。小龙虾虽然不分男女、老幼皆宜，但也有一些人不一定喜欢在看世界杯球赛的同时，一边吃龙虾，一边喝啤酒。完全可以搞一些地方特色小吃、点心等。

　　现在，已进入了“世界杯”时间，四年一次的世界杯，这是2018年营销界最值得抱得的“大腿”，也是商家争奇斗艳的比试场。而面对上亿球迷，商家在这场狂欢中该怎么玩，商家应该从小龙虾被热炒中得到启示，无论是餐饮业，还是其他行业，应该使出十八般武艺，在这场“营销洪流”中抓住消费者的眼球。在餐饮市场越来越趋于同质化的今天，很多时候，消费者选择你，并不是因为你的品牌价值，而在于你不停活跃在消费者面前。（胡建兵）