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图片来源：视觉中国

新江苏评论员 苏鹏飞

近日，市场监管总局、民政部和中央精神文明建设办公室联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》（以下简称《通知》），通过强化部门联动，引导协会发力，积极构建从新人结婚登记提醒、合理设计婚宴菜品到创新供餐服务形式、探索餐后捐赠的宽领域、全流程、多层次制度机制。

《通知》一经发出，便迅速引发热议。一方面，是网友亲身经历后的深有感触；另一方面，是法规日益完善下，“久旱逢甘霖”的畅快感。不少网友便拍手称好：“终于看到有针对性的制度出台了，每次参加婚宴看到浪费的粮食都心痛不已。”

查看《通知》，既有宏观指导，也有细节关照，很多条款都让人眼前一亮。譬如，“建议标注菜品主要食材或克数，鼓励提供‘小份菜’‘小份饭’。”“地方市场监管、民政等部门应当积极探索建立‘食物捐赠机制’，鼓励为有需要人士免费提供安全的婚宴余量食品。”等等。很多人评价，“制度设置一看就是用了心思，针对性与可操作性都极强。尤其是食物捐赠机制，对剩菜‘去哪儿’，有了更好的归宿。”

谈到食品浪费，婚宴毫无疑问是“重灾区”，几乎每个参加过婚宴的人都会发现，当宾客散去，每桌都有大量剩菜，甚至很多菜一口没动就被倒掉……据权威机构发布的报告显示，在商业餐饮、公共食堂和家庭饮食3个领域，我国仅城市餐饮每年食物浪费大致在340亿斤至360亿斤。其中大型宴席的浪费率普遍在30%以上，有的达到50%甚至更高，着实触目惊心。

不可否认，随着人们生活条件越来越好，把结婚这件人生大事办得风光、办得体面是每一对新人的内心所愿，大家也都能够理解。然而，这不能成为奢侈浪费的理由。大操大办、奢靡无度不仅不能让人脸上添彩、锦上添花，而且糟蹋粮食更令人不齿，让原本美好的寓意与祝福，有了让人添堵的瑕疵。

婚宴浪费，究其原因，既是一些地方长久存在“拼面子、比排场”的陋习，导致菜品铺张浪费、不切实际；同时，也是部分餐饮商家没有尽到应尽责任的现实，有的不仅没有合理确定菜量、分量与价格，甚至为了经营业绩诱导、误导消费者超量点餐，导致不必要的浪费。

刹住“舌尖上的浪费”，确实需要大力提倡和弘扬节约办婚宴的文明新风。勤俭节约是中华民族的传统美德，这一价值理念在今天仍然需要被传承、被推广，理应成为我们生活中的自觉行为和日常习惯。因而，我们需要全社会共同行动，摒弃盲目攀比和婚宴浪费的陋习，积极营造良好的社会氛围，使浪费成为人人摈弃的可耻行为，让节约成为人人奉行的生活习惯。

刹住“舌尖上的浪费”，还得多方位地使劲儿。良好的文明风尚，无不是在潜移默化中逐渐形成的。民众树立节约意识，在日常生活中自觉践行养成；商家传递节约理念，从另一层面避免出现拼面子和奢靡风的乱象；家风培养节约习惯，从点滴做起，让“光盘行动”融入日常……

政策落地生根、发挥效力的关键在于执行。让我们以制度之名，让“喜事”更喜，传递勤俭节约的和谐旋律和美好乐章；以制度为支撑，倡导勤俭节约的价值观和行为方式，让婚宴市场更加健康有序。大气而不失简约，体面而不失实惠，这样才是健康的婚宴。