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图片来源：视觉中国

新江苏评论员 苏立心

在某买菜平台晚间集市频道里购买馄饨，收到货时还有两个多小时就要过期了。消费者在申请退货遭拒后，以欺诈为由将平台告上了法院。但最终因缺乏事实及法律依据，法院驳回了原告的全部诉讼请求。近日，某媒体微信公众号发布了一则名为《购买临期食品发现2小时后过期！消费者索3倍赔偿，没获法院支持……》的推文。该消息一经发出，让临期食品这一话题再次进入大众视野，并引发热议。

临期食品，通常指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围。近几年，购买“价格低”“折扣大”“性价比高”的临期产品已经成为一种新风尚，很多年轻人甚至以“临食工”自称。

有网友表示，“很多东西的保质期，只是最佳食用时间，虽然临近保质期，只要没有变质，是可以吃的。”还有网友认为，“临期不是过期，用打折的价格吃到不打折的美味，也是一种‘高性价比’的生活方式。”

从网上留言来看，年轻人越来越多地、也更容易接受临期食品。大家对临期食品的看法普遍更加理性、也更加宽容，愿意追求一种以更便宜价格来获得心仪商品的消费方式。

在豆瓣的“我爱临期食品”小组，聚集了近10万名临期食品爱好者。大家分享着发现的优质店铺和自己的购买心得。在短视频平台，“临期食品”话题的视频播放量突破了21.3亿次。而在不少人的微信里，一些购物平台折扣群的“福利官”们，也正在“乐此不疲”地发布着当日产品的最新优惠活动。

临期食品从低调清仓到火热打折销售，其背后伴随着的是消费观念的悄然转变。毫无疑问，消费者对物美价廉的追求是永恒的，而越来越多的年轻人更看中商品的品质和消费体验，追求高性价比的产品。在很多人看来，对临期产品的“拯救”，不仅可以充分发挥产品的最大价值，还能充分感受到自身正践行着社会责任和担当。

客观而言，临期食品的销售使得大量即将被处理的食品，以较大“折扣”的标识重新进入消费者的视野，让原本临期的“剩宴”拥有了更好的“归宿”。在给消费者带来实实在在优惠的同时，也盘活了企业库存、降低了经济损失，极大程度地减少了食品浪费现象，某种意义上也最终减轻了对生态环境的损耗，确实是一举多得。

但好事也需要办好。

据媒体报道，当前，临期食品处理方式除了传统的在专有货架上特价促销或“买一送一”捆绑出售，还涌现出公益捐献和绿色循环等新型处理方式。传统的零散销售在多重因素的影响下，也逐渐演变成更集中化、规模化的临期销售商超模式。

需要提醒的是，不论是哪一种对临期食品的处理方式，其背后的舌尖安全问题都不容忽视。商家销售临期食品，需要充分尊重消费者的知情权，切不可打“擦边球”，或者以临期食品的价格空间来赚“黑心钱”。有媒体甚至认为，“临期食品”能走多远，取决于能否始终敬畏消费者权益。

反对舌尖上的浪费需从一粥一饭开始，但食品安全之弦同样须臾不可松懈。临期食品的价格“很美”，销量大增后的安全问题则“很重”。这就需要商家自律、市场监管以及行业规范等多方共同发力、共同守护。一方面，商家应当严格按照《反食品浪费法》规定，做好临期食品的“分类管理”“特别标示”“集中陈列出售”，让消费者在知情的前提下，明明白白地购买。另一方面，监管部门要对临期食品进行重点监管，定期开展专项巡察，严查“临期、过期食品翻新销售”等行为。此外，建议有关部门尽快制定出台更加科学的、统一的国家标准，给临期食品加上更精确的“倒计时”，让消费者买得明白、吃得安心。

而作为消费者，加强自我甄别能力同样很重要。选择正规购买渠道，同时，还要注意查看食品标签，确保购买时在保质期内，核实贮存条件，确认包装无破损、无胀袋、无漏气等现象。另外，还应根据自身实际状况来理性消费，不建议因价格便宜而过量囤积，避免造成新的浪费。

一粥一饭当思来之不易。期待在多方合力下，让临期食品“跑赢时间”实现其最大价值，最大限度减少资源浪费，助推绿色低碳生活方式。