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预制菜应让消费者“预知”
2022-08-09 17:24:00  来源:中国江苏网  
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一些餐厅上菜特别快,消费者询问后得知这道菜是加热后的预制菜。“明明自己能买到预制菜,我是图餐厅热得快还是价格高?”不少人对此感到不满。

预制菜是食品工业化的成果,可在确保口味的同时降低成本,还兼具上菜快等优势,进入餐厅有其合理性。近日中消协点名批评外卖、堂食中使用预制菜未告知,损害消费者的知情权、选择权。这也是给店家提了个醒:有消费者就是冲着厨师手艺、菜品新鲜才去餐厅消费,店家不应隐瞒预制菜的使用情况,也不应把“加热”卖出“现炒”价,只有公开透明地经营,才能推动行业规范健康发展。

文/袁媛 图/曹一

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责编:孔婧 袁涛
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