近年来，明星开店成为餐饮业的新时尚，引来不少投资者加盟。然而日前随着一众明星纷纷从餐饮业退股“跑路”，昔日红极一时的明星餐饮加盟店，如今也只剩下“一地鸡毛”。

明星加盟店自带明星热度，具有传播优势，成本低、赚钱快，走红有一定道理。然而，明星效应是有时限的。一时的明星光环，并不能保证餐饮品牌的长红。餐饮业的本质仍是要回归餐饮本身，做好产品、服务和找到适宜的商业模式才是硬道理。如此看来，投资有风险，还是要理性看待投资行为，避免因为明星效应而盲目加盟。 文/杨丽 图/勾犇