“汤饼一杯银线乱,蒌蒿如箸玉簪横。”今年国庆前夕，全国各地众多餐饮企业、机关食堂、中小学校、普通家庭纷纷端出“国庆面”，受到热情响应。同吃“国庆面”、共祝祖国好，成为百姓喜闻乐见的新民俗。

面条是我国很多地方的主食，“吃面庆生”具有悠久的传统。最近几年渐渐流行开的“国庆吃面”，为这个节日增添新的文化内涵和时代气息：参与国庆吃面，祝愿国泰民安。今年国庆恰逢中秋，两节同日，双喜临门。从餐桌上的小小月饼，到热气腾腾的面条，恰好连起“最小国”和“最大家”。

一碗“国庆面”，满满家国情。从文化心理上说，面条又细又长，寓意福寿绵长，这正是“生日面”“长寿面”深受人们推崇的重要因素。在笔者的家乡安徽，人们还会在生日面里打个荷包蛋。这是一份祝福，祝福过生日者在接下来的一年里像鸡蛋一样顺利地“滚”过。如今，人们聚餐，最后的主食往往也会选择面条，寓意长长久久、常来常往。

这几年，以吃面形式为国庆生在各地渐成时尚。从北京的炸酱面到洛阳的大烩面，从西安的臊子面到兰州的大拉面，从成都的担担面到武汉的热干面……在国庆长假期间，许多餐饮企业结合当地饮食文化推出“国庆面”，把节庆内涵巧妙融入文化传统、生活细节、消费菜单，取得良好的社会反响和传播效果。这也启发我们，文化创新既要与时俱进、善于“借力”，同时也要润物无声、绵绵用力。

江苏是鱼米之乡，但面食文化并不逊色。仅就面条而言，全省各地几乎都有“代表作”。比如南京的皮肚面，镇江的锅盖面，扬州的阳春面，常州的银丝面，东台的鱼汤面，昆山的奥灶面等。“吃在江苏”，名不虚传。国庆长假一直是消费旺季，今年黄金周更是被寄予提振消费、拉动经济的期待。结合国庆吃面的新民俗，各地在这方面理应可以推出更多新的推广、促销举措。

民以食为天。从普通面食到庆生美食、热销美食，再到时下人们将其赋予家国情怀的崭新内涵，小小一碗面，映照着文化的传承，见证时代变迁。今天，让我们共同端起象征国泰民安、幸福绵长的面条，为新中国庆生，为明天祝福。我们所品赏的，正是一个个中国人靠双手不断创造发展奇迹、成就美好生活、建设伟大国家的幸福味道。

（左中甫）