□苏报评论员吴湘人

　　网络营销也仅仅是一种手段，线上营销离不开线下的实体店、产品、品牌的有力支撑，只有切实做到线上与线下融合发展，才能有效提升顾客的消费体验。

　　“网络红人”“网红小吃”“网红店”……如今，似乎只要与“网红”沾边，往往就能名利双收。但是，从现状看来，“网红月饼”的处境则有点不妙。日前，中国消费者协会发布了消费提醒，指出部分“网红月饼”存在食品安全隐患，购买须谨慎。这等于是在节骨眼上给“网红月饼”泼了一盆冷水，好好地降了降温。

　　网上走俏的“网红月饼”，在苏城街头很难找到，这是记者实地调查之后得出的结论。“网红月饼”之所以得不到大众认同，是因为它们一开始走的便是小众化路子。譬如，在口味方面，榨菜月饼、葱油月饼、鲍鱼月饼、海参月饼，以及小龙虾月饼、大虾月饼等。新奇倒是新奇了，可能也会有人欣赏，但毕竟与大众化的口味相差太远。又如，在形状方面，“网红月饼”让人看花眼。有将月饼做成星球、小猪佩奇造型的，也有做成文物造型的。同样也是适合少数人的私人订制，并不符合大众审美要求。

　　除此之外，“网红月饼”还有一个致命的硬伤，即大多由家庭作坊出品，食品生产经营的资质、品牌信誉度、产品质量的稳定性等核心要素都存疑。许多“网红月饼”属于“三无产品”，除了月饼口味之外，找不到生产厂商、产地、保质期等食品包装上常见的关键信息。此等情形，又怎么能赢得广大消费者的信任呢？

　　其实，月饼不是一种普通的食品。在国人的观念中，吃月饼的同时也是在品传统、品文化，重在吃出“小时候的味道”。苏式月饼的特点——皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，一直没有变。这是苏式月饼多少年来长盛不衰的奥秘所在，也是“网红月饼”缺乏的东西。

　　“网红月饼”赚了吆喝、赚了热闹，却得不到大众认同，这个事实对于商家来说，也是一种提醒。网络营销也仅仅是一种手段，线上营销离不开线下的实体店、产品、品牌的有力支撑，只有切实做到线上与线下融合发展，才能有效提升顾客的消费体验。否则，像某些“网红月饼”那样，打着“养生”“手工”“保健”等招牌，宣传噱头胜过内在质量，即使吸引了部分观众的眼球，最终也只能落得空欢喜一场。