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图片来源：上海疾控

新江苏评论员 文心衣

日前，为引导公众健康饮食，上海开启首批饮料“营养选择”分级标识试点。据了解，该分级标识通过ABCD四个等级，来综合反映饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂等成分的情况。等级标识会出现在饮料包装、点单程序、菜单等场景，推荐程度从A到D级递减。

“建议全国推行，最好超市的饮料柜也按ABCD分类放置。”“让市面上所谓的‘零’糖饮料现真章！”“支持！希望其他食品分级也跟着卷起来。”……“营养选择”分级标识在国内尚属首次，也立刻引发网友的关注和热议。

近年来，我国饮料行业市场不断扩大。数据显示，2023年全国新茶饮市场规模预计达1498亿元，2025年市场规模有望突破2000亿元。与此同时，消费者越来越重视健康，尤其是糖含量，已逐渐成为评价饮品是否健康的一个重要标志，也是各家茶饮品牌竞争的新卖点。市面上，“0糖”“0卡”“0脂肪”概念饮品层出不穷，以对接消费者的低糖需求。

然而，因为没有统一明确的标准，各个商家几乎都按照自己的标准添加糖分。这家的“半糖”跟那家的“半糖”相差不少的情况，并不鲜见。甚至某些宣称无糖的产品，实际含糖量非常高。而从检测结果来看，产品配料表鱼龙混杂、概念大于实际等问题屡见不鲜，其背后的健康风险受到更多关注。现实中，对于普通消费者来说，苦于相关知识匮乏，实在无法弄清楚所谓的“无糖”“低糖”“0卡”是否属实，又意味着什么？在这种背景下，启动“首批营养健康指导试点项目”显然富有现实意义。

《中国居民膳食指南2022》曾建议，一个成年人每日摄入添加糖的总量最好控制在25克以下、反式脂肪2克以下。时下糖尿病、脂肪肝等患者人群的日益扩大、日趋年轻，与相关营养成分的长期过量摄入有着密切的关联。有了营养分级这把“标尺”，消费者在选购饮料时，自然可以选择更利于自身健康、更符合健康规范的饮料。于饮料市场健康规范发展而言，也可谓一份货真价实的“指导方案”。提醒商家，要切合消费者对于健康茶饮的核心诉求，开发出不只美味还要更健康的饮品。

健康是我们的共同追求。为此，相关部门针对饮食和减重已推出了不少干预举措。去年11月，国家卫健委印发《健康中国行动—心脑血管疾病防治行动实施方案（2023—2030年）》，明确要推进食品营养标准体系建设，强化食品营养标签的指导作用。不久前，《成人、儿童青少年肥胖食养指南》一经发布，“国家卫健委手把手教你科学减肥”冲上热搜。《“健康中国2030”规划纲要》也提出，到2030年，全国人均每日食盐摄入量降低20%，超重、肥胖人口增长速度明显放缓。全民科学膳食的目标任重而道远，但每一种合理的探索都有着重要的意义。我们都期待，从商家到企业，从监管部门到相关机构等，共同努力把这件攸关全民健康的事做得更到位、更见效。

当然，饮料营养分级，并非消费者购买饮品的万能标准。此次饮料分级试点效果如何，尚有待观察。但它仍然可以说是一次很有益的尝试。判断一款饮品是否足够健康，依然需要更全面更综合地研究。将分级标识当作一把钥匙，打开消费者营养健康意识的大门，反过来看看包装背后更多的信息，或许是饮料营养分级更深层次的一种意义。