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水韵苏米“香起来”还须“响起来”
2023-03-24 14:40:00  来源:中国江苏网  
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在近日举办的第四届山东粮油产业博览会上,“水韵苏米”受到来自全国各地参会代表和当地市民的好评。苏州市与泰安市签订粮食产销战略合作协议,“水韵苏米”将飘香齐鲁大地。

自2018年启动“水韵苏米”省域公用品牌建设以来,我省逐步建成一批“好稻种+好生态”示范基地。目前全省“水韵苏米”核心企业生产基地约220万亩,带动全省优良食味水稻种植面积超1800万亩,促进农民增收超60亿元,“水韵苏米”市场占有率和美誉度不断提高。

江苏的水产品享誉全国,龙虾、大闸蟹等广受欢迎。相较之下,江苏大米尚未展现出明显的品牌优势,江苏米的好,不少人还不知道。这提醒我们,做大做强“水韵苏米”品牌,大有可为。

“水韵苏米”的品牌优势,首先在于“香”。业内人士认为,江苏大米外观清澈透亮、颗粒饱满,兼具北方米的韧性嚼劲和南方米的软糯味香,入口爽滑,品质很高。2016年,在日本举行的中日优良食味粳稻品种食味品鉴会上,来自江苏的“南粳46”荣获“最优秀奖”。

但有了农产品的“香”,并不必然带来农业品牌的“响”。遵循品牌建设的心理效应,一个好故事、好概念,往往成为品牌推广的“点睛之笔”。以大闸蟹为例,宋人高似孙撰写《蟹略》,记载了洛蟹、吴(苏州)蟹等十几个大闸蟹品种。上海开埠后,爱吃蟹的上海人对阳澄湖大闸蟹推崇备至,鸳鸯蝴蝶派作家许廑父、名医施今墨等人贡献了许多与之有关的小故事。章太炎夫人汤国梨写下的诗句“不是洋(阳)澄湖蟹好,人生何必住苏州”,更是直接起到“代言”作用。

文化,也应该成为“水韵苏米”品牌的强项。江苏水稻耕种历史悠久,8300年前的泗洪碳化稻遗存证明江苏稻作文化源远流长。打好“文化牌”,对于提升苏米品牌的知名度、美誉度至关重要。组织苏米开镰节,推出“苏米故事主题征文大赛”“《苏米八千年》宣传片”等项目,对这些好的做法,应当久久为功,使苏米品牌逐渐深入人心。此外还应顺应传播规律,抓住传播热点,争取打造更多现象级“品牌故事”,让更多人记住苏米、爱上苏米。

我省正加快建设农业强省,奋力在推进农业现代化上走在前。建设新时代鱼米之乡,需要一批“吃得香”“叫得响”的农业品牌为乡村振兴、农业发展赋能。应继续做足做活做精彩“土特产”文章,讲好江苏农业“好故事”,把一批江苏农业品牌推向全国、推向世界,打造更多有特色、有认可度、有竞争力的“金名片”。(袁 媛)

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责编:孔婧
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