7月8日晚，2022年江苏省老字号“三进三促”泰州站活动开幕。百年醋王卖雪糕、千年非遗入夜市……创新路上，老字号与年轻人已有很多次对话，但抵达真正的“双向奔赴”似乎还有一段距离。面对不断升级更新的消费需求，老字号实现“逆生长”还需“倚老卖新”，在传承与创新中找到平衡点，寻求匠心与创新的“双向奔赴”。

江苏现有“中华老字号”96家，数量占全国8.5%，江苏老字号271家，其中百年以上历史的超过55家。过去老字号吃香，归根结底还是质量过硬。伴随生活水平提高，人们的消费需求也不断发生变化，寻求“逆生长”的老字号们，不管如何改变，品质和匠心始终应是不可或缺的精神内核。老字号是中国商业和手工业发展留存下来的精品，也是中华优秀传统文化的载体，记录着城市的历史文化与商业内涵，承载着人们的美好记忆。是以，老字号赶“潮”过程中传承很重要，保持自身品牌辨识度，不能丢掉本身品牌的文化内涵，“专注产品，苦练内功”，这句话永不过时。

消费迭代之下，中国制造背后，更应有中国智造。老字号的年龄可以老，心态却要年轻，若倚老卖老，终将会如无源之水、无木之本；寻求“逆生长”，续写新的时代传奇，老字号须顺势而为、主动求变。我们发现，与过去更多关注商品的使用价值相比，消费者们开始更多关注商品的符号价值和文化内涵，这一方面，老字号是有着得天独厚的优势的，应把握这一消费趋势变化，积极向精细化、个性化、定制化转型，探索数字化，抢占新风口，吸引新粉丝，创新产品和服务，延伸渠道和体验，实现提升和壮大、传承和传播。

守正秉持匠心，创新拥抱未来，期待老字号在匠心与创新的“双向奔赴”下，创造更多满足市场需求的产品，发挥行业中流砥柱的作用，绽放新的光彩。（夏夕又）