七夕佳节，共赴一场浪漫晚餐成为不少人的选择。为引导消费者节约健康饮食，不少餐饮企业推出贴心举措，如科学设计菜单、换上“小杯小碟”、抽奖引导客人不剩菜等方式，让这个节日过得“浪漫”而不“浪费”。

中国人对食物的热爱和讲究，世所公认。四大风味、八大菜系，“舌尖上的中国”成为生活最好的抚慰剂；越来越多人以“吃货”自居，以“吃货”为荣，没有什么烦恼是美食解决不了的……热爱食物，当然是热爱生活的表现。但是，一些所谓“请客比排场”“不剩不成宴”的“面子文化”“餐桌文化”等伪文化，也在一定程度上对饮食浪费起到推波助澜的作用。林语堂先生在《中国人的饮食》一文中，对此有过妙笔点评——“这样过于丰盛的菜肴，是出于敬客的虚假形式。”无论是出于人情、面子，还是虚荣、攀比，我们的餐桌时常被附加过多的含义，失去了本真的趣味，节俭反而在很多人心目中成为“不合时宜的美德”。

“俭，德之共也；侈，恶之大也”“俭约，所以彰其美也”“每加节俭，亦是惜福延寿之道”……古人的箴言在今天看来依然富含哲理。从个人层面来说，奢靡浪费对身心健康并无裨益，量力而行展现的则是一个人的修养和风度。从社会层面来说，浪费看似个人行为，消耗的是私人财富，但资源却是公共的。可见，不知节制、不懂珍惜的浪费，既为传统主流文化所鄙弃，也不符合现代文明伦理的期待。特别是在外部环境复杂、不稳定不确定因素增加的当下，粮食安全必须紧紧掌握在自己手中。节约不仅仅是风尚和道德问题，还关乎民生福祉、社会稳定和国家安全，可以说是“比天还要大”的事情。

餐桌之上有文明，杯箸之中见格调。习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示后，全国31省份餐饮协会相继发出倡议，制止餐饮浪费，弘扬节约美德。很多餐饮企业积极响应，通过多种方式进行正向引导。但从根本上来说，杜绝“舌尖上的浪费”，最关键是要让浪费可耻、节约光荣的理念在全社会蔚然成风，让节约真正成为人们的习惯思维和日常行为，成为一种自觉选择的生活方式。

变“要我节俭”为“我要节俭”，显然不太容易。这是一个长期的过程，需要坚持不懈，需要有的放矢，更需要全社会共同参与、共同努力。参照“限塑令”十年遭遇的困惑和尴尬，我们更应在总结中思考得失，在推进中切中命脉，探索更多的思路和方法。实际上，节约不是哪个单位、哪个部门、哪个行业的事情，它同每个人都息息相关，没有人能置身事外，没有人是局外人。当每个人都对奢靡之风“敬而远之”，对浪费行为“坚决说不”，对厉行节约“从我做起”，节约也就成为“日用而不觉，受益而不察”的一缕光，点亮人们绿色、文明、健康的美好生活。（陈立民）