人生在世，一日三餐是“必修课”和“必答题”。看似平凡的一日三餐，其“舌尖上的浪费”，不仅是个人消费习惯的小问题，更是事关国家粮食安全的大问题。

粮食问题一直是困扰世界的一大难题，特别是今年面对新冠肺炎疫情的冲击，粮食安全的重要性更加凸显。近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示强调，坚决制止餐饮浪费行为。

有人认为，一顿两顿的浪费算不了什么，但对于14亿人口的大国而言，“细雨落成河，粒米凑成箩”，不经意间的小小浪费加起来，数字却大得惊人。“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”厉行节约、拒绝浪费，我们必须积极行动，从现在做起，从每个人做起，从每一餐做起。

要营造良好氛围。碗净福至，惜粮就是惜福。相关部门、媒体单位、餐饮场所等要时刻提醒消费者节约、文明用餐。通过一系列行之有效的措施，上下联动、内外推动、左右传动，把勤俭节约理念践之于行，努力在全社会营造“浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围。尤其是党员干部，要增强“过紧日子”的行动自觉，带头绿色消费，远离骄奢铺张。确保在“关键少数”的示范带动下，真正让“厉行节约、反对浪费”成为全社会的公共流行色。

要转变消费方式。餐饮企业要根据市场需求，转变经营方式，推进节俭消费。比如，大力发展社区快餐、单位团餐等大众餐饮，积极推行网络订餐、外卖送餐等服务模式，精心开展自助餐服务和分餐制服务；因时因地制宜，主动提供小份菜、半份菜，通过半份半价、小份适价的合理调节，引导消费者健康生活、合理饮食；针对特定人群定期变换菜单，开发制作适应其营养需要和口味特点的菜品，以满足求新求变的餐饮需求；以匠心提升烹饪技艺，用公筷保证卫生健康，用品质杜绝舌尖浪费。消费者要摒弃“爱面子”“讲排场”的陋习，按需点餐、适量取餐、自主择餐，简单质朴不张扬，适可而止不浪费。

要推进“光盘行动”。餐饮企业及外卖平台要准确清晰标示菜肴的口味、份量、主辅配料等，并对消费者予以适度点餐提醒，防止因点餐误解与信息误导造成餐品浪费；要主动为消费者提供环保餐盒，贴心做好未吃完食物的打包服务，并向消费者提供二次加工的技术指导。消费者要自觉控制用餐量，吃尽盘中餐，不剩饭和菜，做到人走桌清、餐毕盘清，切实让光盘成为习惯、节俭成为风尚。同时，要加强立法约束，把具体的制度规范起来，建立长效机制，强化刚性约束。 （熊杰 卢俊）