近日，中国健康传媒集团食品药品舆情监测中心、腾讯新闻“较真”专业事实查证平台联合发布“三月10大食药谣言”中提到，在网络视频上流传的“面条洗出胶不能吃”是谣言，所谓的“胶”其实就是面筋，面筋的主要成分是蛋白质，营养丰富。要杜绝此谣言，必须从根本上拉紧食品安全防线，在不断提高民众辨别能力，不信谣、不传谣同时，还需在食品安全上下苦功。（4月10日 红网） 

　　谣言毕竟是谣言，“面条含胶”很快便被证明是无稽之谈。其实之前也有“顶着花的黄瓜用了避孕药”“西瓜和桃子同吃致命”“肯德基的鸡有8个翅膀，16条腿”等等无稽之谈，也都曾霸占人们的微信朋友圈。如此多的谣言，只有多方使力，才能杜绝谣言发生。 

　　民以食为天，食品安全重如泰山。我们在为食品安全制定各种制度规范，严格惩戒违规现象的同时，也应该做好食品安全知识的普及工作。“面条含胶”凸显的是公众食品安全知识缺乏，作为民众，要树立正确的食品安全观念，只有认识“面条含胶”问题本质，“面条含胶”等谣言才能被彻底地抛进历史的垃圾堆。 

　　借助当前“互联网+”的传播手段，一则谣言很可能会随着我们的传播而火遍全网。要守住基本的信息传播底线，留意信息来源，提高甄别信息真伪能力，用自己的理性去分析判断，不受别有用心的人的煽动和蛊惑，这样谣言就将大为减少。 

　　作为相关职能部门，要肩负起责任，加强对经营人员的规范性教育，提高食品安全意识，加强执法人员的培训力度，不断提升依法监管水平，加大食品安全宣传力度，力争做到家喻户晓，人人皆知。 

　　要杜绝“面条含胶”谣言再现，必须多方使力，这样谣言才能被彻底抛弃。（作者：尹灵）