2月23日，上海市健康促进委员会、市文明办、市卫生健康委、市健康促进中心联合发出倡议：无论是在饭店还是在家用餐，都请使用公筷公勺；用餐人流较大的饭店，更应主动提供公筷公勺，倡导文明健康用餐。

这份倡议书引起热烈的反响。十多个小时内，仅上海发布、上海市卫健委官微的总阅读量就超过126万次，评论1800多条，点赞超过1万次。

这次新冠肺炎疫情，许多市民养成了戴口罩、勤洗手、常通风等好习惯，但一些人对于使用公筷公勺还很不适应。合餐制易带来疾病传播，筷来箸往为病菌扩散打开方便之门，不少人幽门螺旋杆菌呈阳性就是最好的实证，飞沫传播和接触传播更是新冠肺炎传播的主要渠道。

据有关历史学家介绍，分餐制不是从西方传过来的，而是由中国人原创。分餐制最早出现在秦汉，条件好的家庭不但分餐，而且分桌。为了自己和他人的健康，从现在开始，建立公勺公筷制, 重塑良好文明的卫生习惯。无论何时、何地、何种亲情和友谊，无论家庭还是饭店，只要一起吃饭，都备上公勺公筷，让公勺公筷成为餐桌最美的风景。

孟亚生/文 王成喜/图