国家统计局数据显示，上半年，全国餐饮收入26243亿元，同比增长7.9%，高于社会消费品零售总额3.7%的同比增速，延续了增长态势，展现出较强的发展活力。

民以食为天。餐饮业于烟火气中耕耘，既托举着民生幸福，更肩负着传承中华传统文化和促进销费、提振经济的重任。“小米粒”藏着“大经济”，从特色夜市到国潮美食，高质量发展的餐饮业，正积极求新求变，用一道道美食，勾勒出一幅“色香味”俱全的经济高水平发展画卷。

作为与民生幸福紧密关联的实体经济，实现餐饮业高质量发展，离不开优异营商环境的建设。今年以来，中央多部门出台多部惠及餐饮业的文件。《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》用“绿色发展”为餐饮提质供能；《关于进一步优化政务服务提升行政效能推进“高效办成一件事”的实施意见》用“开店便利”为营商坏境升级加码；《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》用“数智力量”为新消费赋能。创新求变之间，开启了一个产业的以“新”提质，用“新”破圈的变革之路。

逛一座城，品一道菜，与文旅相辅相成的餐饮业，如今正成被越来越多城市打造成文旅IP的“新地标”。南京在“秦淮小吃”之上打造出“星级美食节”；苏州用“苏帮菜”文化产业体系将“苏味”推向世界；无锡以“美食+购物”的强大号召力，打造出“餐饮总部之城”......老餐饮，新IP，“美食之城”们的不断创新为城市吸引了消费者前来“逛吃”，而百花齐放的背后，正是各个城市在烟火气中，寻找经济发展新动能、新路径的不懈努力。

“国”风涌动，新“潮”澎湃，承载传统文化的餐饮业，在新消费环境下不断创新，凸显“民族范儿”的同时，又能洋溢起历久弥新的“时尚范儿”。重庆陶然居主题国风宴每天预定爆满；南京《红楼梦》餐厅将名著里的美食端上餐桌；佛山龙狮酥让传统醒狮化身美食。相关平台统计，今年以来“国潮”“新中式”餐饮关注度同比增长5倍多，既有中国特色，又符合时代潮流，在传统文化中寻找灵感的“国潮”，正逐渐在新消费场景中成长为核心竞争力，不断为消费者带来美食新体验。

守正创新方能持久发展。“小餐饮”里有“大民生”，随着生活水平的提高、消费场景日益丰富，只有不断创新，满足消费者的多元化需求，才能立足市场，为经济发展提供更多的新动能新优势。