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强化源头治理,全面保障“舌尖上的安全”

近日,农业农村部公布2023年第一次国家农产品质量安全抽检结果,结果显示此次抽检蔬菜、水果、畜禽产品和水产品等4大类产品96个品种130项参数7575个样品,总体合格率为97.5%。

“民以食为天,食以安为先”,农产品质量安全一直是食品安全的重要内容,随着消费的升级,我国的农产品品种也越来越丰富,居民对农产品的消费需求也从“有没有”转变为“好不好”,居民更加关注的是农产品是否存在农药兽药残留超标、是否添加有毒有害物质。

习近平总书记强调,要切实提高农产品质量安全水平,以更大力度抓好农产品质量安全。而抓好农产品质量安全的关键重在源头治理。从产地角度看,农产品的生产周期长,生产环境开放,不可控因素多,各环节对农产品的质量安全都有不同程度的影响。其中,农产品生产产地是“第一车间”,只有保证产地安全,才能保证后面环节安全。产地的环境对农产品的质量安全至关重要,良好的产地环境是安全优质农产品生产的基础条件,直接决定了农产品质量安全,新修订的农产品质量安全法也同样确立了要从源头进行治理,坚持从源头出发推进产地治水治地,才能净化农产品产地生长环境,把住农产品环境安全关。

从监管角度看,我国有2亿多农户,农产品生产经营主体数量多、规模小且分散,一家一户的小农生产仍是我国农业生产的主要形式。但是目前来看,种养殖行业普遍存在农业投入品使用不规范问题,部分农产品产地甚至出现污染,农产品质量安全不容乐观。这就导致我们要重点做好农产品生产的管理,一方面要逐步完善农产品产地环境监测网络,尤其要加大环境部门对企业污染物排放的排查与惩处力度,从根源上切断污染物进入农田。另一方面,政府和农产品生产与加工企业要严把农产品生产安全关,在农产品生长管理周期坚持控肥、控药、控添加剂,严格规范农业生产过程,严禁管制乱用、滥用农业投入品,只有抓住防治土壤污染的关键问题,才能最大程度减少土壤污染,保障农产品质量安全和公众健康。

农产品质量安全是底线要求,源头治理是把好农产品质量安全的第一道关口。我们切实要以生产源头治理为起点,不断深入推进农业供给侧结构性改革,积极转变农业发展方式,统筹推进质量兴农、绿色兴农、品牌强农发展战略,只有这样,持续提升优质绿色产品供给能力,不断提高农业综合效益和竞争力,推动农产品质量安全工作不断迈上新台阶。

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