春节聚餐是必不可少的温馨时刻，然而聚餐过后的剩饭剩菜也是普遍的现象。据报道，有数据显示，春节期间，每户家庭平均能产生近2公斤的剩菜剩饭，“做一顿吃三天”成了不少家庭的常态。

在传统文化中，春节饭菜讲究丰盛，人们习惯于用“满桌的饭菜”表达热情，表达对“年年有余”的美好祝福和期盼。不过，由此带来的“做一顿吃三天”就算是一种节俭的表现，对健康也并不利，我们还需尽量做到“量入为出”、合理备菜，避免“盛宴”变“剩宴”。最根本的，还是要在观念上清除“面子文化”等造成的不良影响，让春节的餐桌更加健康、环保、文明。

文/魏晓敏 图/曹一