特约评论员/丁铁

“夏粮丰收了，全年经济就托底了。”农业农村部发布的最新小麦机收进度显示，全国已收获小麦面积2.75亿亩，收获进度过九成。“麦”向丰收稳稳的，奋战今年下半程底气足足的，但在喜悦之中也不能忘记厉行节约、反对浪费的餐桌“新食尚”。

居安思危，时刻不忘。“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”勤俭节约是中华民族的传统美德。十几亿人口要吃饭，这是我国最大的国情。对中国这个人口大国来说，手中有粮、心中不慌在任何时候都是真理。俗话说，“夏粮丰收，全年主动；以秋补夏，担惊受怕”。夏粮丰收在望，中国的饭碗端得稳稳的。但是在保障粮食安全方面，必须具备忧患意识。习近平总书记多次强调要制止餐饮浪费行为：“让节约粮食在全社会蔚然成风”“坚决制止餐饮浪费行为”“反对奢侈浪费和过度消费，深入开展‘光盘’等粮食节约行动”……从长远来看，粮食安全这根弦一刻也不能放松，要把我们饭碗端得更稳、端得更牢。

节约粮食，其重如山。“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。”我们的餐桌深刻影响着整个农业供应链，一定程度上塑造着农业的未来。提倡餐桌“新食尚”，把节约粮食摆在头一层，不仅是道德问题，也是保障粮食安全的需要。2021年我国重拳遏制食品浪费，《中华人民共和国反食品浪费法》《粮食节约行动方案》等发布施行，将节约粮食从道德标准上升到法纪的高度。由此可见，节约粮食，拒绝“舌尖上的浪费”有着极其重要的现实意义。在相关法律法规的倡导下，“新食尚”逐渐深入人心，但还需要人们入心更化行。

全民行动，餐饭思俭。“俭，德之共也；侈，恶之大也。”越是在仓满粮丰宽裕时，越不忘居安思危，把厉行节约、反对浪费的餐桌“新食尚”落实于一日三餐，也就越能体现一个人内心与外在的高度一致。2020年，全国人大常委会专题调研组关于珍惜粮食、反对浪费情况的调研报告显示：“不包括居民家庭饮食中的食物浪费，中国城市餐饮每年食物浪费大致在340-360亿斤。”近年来，随着“光盘行动”“半份菜”等厉行节约的举措推广，食品浪费现象已有所改观。但我们仍要拧紧节约之弦，让节约粮食成为一种社会风气。只有全民行动起来，从点滴做起，成为节约粮食的倡导者、践行者、推动者，才能助力实现长久的食之无忧。

我知盘中餐，粒粒皆辛苦。思想上认识到位，行动上落实到位，在“麦”向丰收的喜悦时刻，让厉行节约、反对浪费由我而至你、由你而至他，成为全社会人人奉行的良好风尚，用餐桌向俭“新食尚”高唱对丰收最高的礼赞。（丁铁）