除夕夜，刷到题为《看着丰盛的年夜饭，偏偏想起了几个黑黑的冻土豆……》的推文，电影《长津湖》中志愿军战士，在近零下40℃的严寒天气里，吃冻土豆的情节，让无数人感动得泪如雨下。

忆苦思甜，如今的幸福来之不易，值此欢度春节之际，新时代的我们更要主动响应好国家“坚持节约优先，实施全面节约战略”的要求，牢记“一粥一饭，当思来处不易”，共同倡导简约适度、绿色低碳的生活方式，传承好中华民族勤俭至善的血脉精魂。

加强宣传提高意识，树立文明、健康、理性、绿色的消费理念。近年来，随着“光盘行动”等厉行节约举措的深入推行，人们在餐饮消费上逐渐形成了不浪费的习惯。文明天下瑞，和谐世间春，好风尚需精心呵护，春节期间，各地可以利用好“文明健康节俭过春节”倡议书、春节消费提示、“节约粮食从我做起”宣传小册子、“光盘行动”公益宣传活动、环保志愿活动、知识竞赛等多种线上线下渠道引导广大人民群众树立理性消费、勤俭过年的理念。倡导广大市民在购置年货时合理规划按需购买不囤货不抢购；在春节欢聚亲友团圆时杜绝“舌尖上的浪费”，以“光盘”为荣；在外出用餐时科学点餐、理性消费、不讲排场，以“剩宴”为耻。共同营造“小餐桌，大文明，文明用餐，节俭惜福”的社会氛围，过一个文明朴素的“节俭年”。

加强监督有效管理，采取切实有效举措推进反食品浪费工作。2021年我国重拳出击遏制食品浪费，《中华人民共和国反食品浪费法》《粮食节约行动方案》等法律法规相继发布施行，将节约粮食从道德标准上升到法纪的高度。春节期间，美酒佳肴迎客来往往是中国人热情的表现，这也容易造成不必要的食品浪费。有关部门和地方需要进一步细化配套规定，加强执法监管的力度，对于违反法律的禁止性规定的行文，应敢于亮剑、依法惩治，切实维护法律尊严，以保障反食品浪费法的有效贯彻实施。例如：浙江湖州定期发布反食品浪费红黑榜，对反浪费做得好的商家进行表扬，对做得差的商家进行曝光；江苏淮安出台《淮安市餐饮厉行节约规范建设指南》，将厉行节约、反对浪费相关内容纳入餐饮从业人员常规化培训中。

加强餐饮行业自律，鼓励餐饮企业切实履行节约主体责任。在餐饮消费环节遏制浪费，是节粮减损的重要举措，相当于增加了 “无形良田”。除了各地方政府部门出台针对性规定，不少餐馆也应该主动承担社会责任。例如：北京通州区不少餐馆推出“半份菜”或“小份菜”，在醒目位置张贴适量点餐温馨提示；南京溧水区各餐饮企业主动张贴“光盘行动”海报，“文明餐桌”宣传标语随处可见；青岛宜阳路幼儿园鼓励小朋友参与“光盘行动”、记录“光盘时刻”，争做小小追“光”者；山东烟台市餐饮业贯彻科学备餐要求，减少食材采购、加工中的浪费。

如今，土豆已经成为人们日常生活中触手可及的食物，但过去艰难的岁月仍历历在目，如今的繁华是老一辈用汗水和热血换来的，必须铭记于心。让我们从点滴做起，过好文明节俭、幸福安康的新春佳节，大力弘扬好中华民族勤俭节约、珍惜粮食的光荣传统。（王璐）