凭借一手“独门绝技”就能“独步天下”，这样的故事不光在影视剧里出现，在产业竞争领域也频频发生。小到一片药、一根绳，大到一台仪器、一套装备，只要产品足够“独”、性能足够“绝”，企业就能在市场竞争中赢得优势。这说明，“一招鲜”在不少时候的确可以“吃遍天”。

南京就有家企业靠工业化生产实验用白鼠年赚数亿元；安徽合肥也有家企业靠开发语音识别产品在全国独占鳌头；浙江温州有家公司主攻医用穿刺针类，年产医用针突破百亿支……这类企业的“一招鲜”，往往“鲜”在独辟蹊径，“鲜”在不断创新，“鲜”在无可替代，因而能够“吃遍天”。

专精特新企业往往都“身怀绝技”。它们是中小企业里的“尖子生”“特长生”，是具有高成长性的生力军。推进新型工业化，需要培育和壮大专精特新企业队伍。我省明确提出，坚持“两手发力”，一手扩增量，引导更多企业聚焦主业、精耕细作，走专精特新发展之路；一手提质量，助力企业向产业链价值链中高端迈进，努力成长为“单打冠军”“配套专家”。

“一招鲜吃遍天”，关键在“鲜”，难点也在“鲜”。全力推动新型工业化走在前、做示范，以发展的眼光审视“一招鲜吃遍天”的变与不变，十分必要。

一知名企业曾提出，公司“离破产永远只有18个月”。实际上，市场环境瞬息万变，如果企业安于“一招鲜”、不求“时时鲜”，可能用不了18个月就会跌落顶峰、泯然众企。正因此，“一招鲜”不是躺在功劳簿上睡大觉的“一成不变”，而是时时自省、自警、自新的“一直在变”。“一招鲜吃遍天”是有条件的，这个条件就是要不断创新求变，努力保持领“鲜”优势。在激烈的市场竞争中，企业练就一身“独门绝技”已属不易，而要走出路径依赖、不断刷新自己，就更需努力。

绳从细处断，冰在薄处裂。产业竞争往往不只是单个企业之间的较量，也是产业链、供应链的系统比拼。如果存在明显短板、关键弱项，某些情况下就有可能被“卡脖子”。尤其是对于大型经济体来说，推进新型工业化不能只靠优势产业“一招鲜吃遍天”，必须是全面的、整体的，要考虑先进性、安全性。只有重视强链补链延链，特别是在最有可能被“卡脖子”的地方取得突破，相关产业才能避免在竞争中陷入独木难支、被动招架的局面。

“善弈者谋势，不善弈者谋子”。我省拥有1000多家国家级专精特新“小巨人”企业，还有众多成长中的专精特新企业。对各类专精特新企业，一方面要大力支持其立足自身和眼前“谋子”，凭借“一招鲜”在细分领域一骑绝尘；另一方面也要引导他们着眼全局和长远“谋势”，积极参与强链补链延链，特别是在关键领域、核心环节早日练成并保持“一招鲜”，充分保障产业链供应链整体安全，合力展现“江苏制造”的硬核担当与实力。（左中甫）