当下，许多消费者会通过探店主播的视频推介，“种草”或“避雷”，探店网红也由此成了短视频平台上的一道别样风景。然而，由于缺乏规范、主播良莠不齐，有的探店成为“流量变现”渠道，有的主播甚至把“探店”变“探钱”，给钱就“真好吃”“真地道”，不给钱就“不推荐”“不好吃”，吃相难看。

探店探的是品质和质量，探店者测评之后将自己对菜品的评价客观分享出来，才能对消费者有参考价值。有经营者表示，有人打着探店名义与他合作，被婉拒后主播就对餐馆“泼脏水”，导致积攒的口碑差点毁在视频上；有的博主前后两次探店给出的评价截然相反，上演起“川剧变脸”；有的探店主播探过的所有店都是当地最好吃、排名第一的店，收钱之后完全按照店家给的稿子念，根本起不到任何参考作用。

探店主播既是主播，又是消费者，而后者具有监督权，当然有评价餐馆和菜品的权利。由于探店行为主观性很大，导致虚假宣传等很难被监管部门认定。不过，尽管探店不同于传统广告，但本质上也是一种广告行为，其监管当然不能留下空白。

面对探店中的乱象，有关方面应建立起完善的监管机制。明确探店试吃属于广告行为，这是规范的核心和基础。《互联网广告管理办法（公开征求意见稿）》中，明确通过互联网媒介，以经验分享等形式推销商品、服务的，应当显著标明广告。这无疑也能让消费者更好地辨明短视频主播的广告行为。此外，网络平台也要加强对探店视频的审核，对一些虚假探店行为进行限流，不能为了流量、活跃度等指标而放松对探店内容的审核。只有让探店不被金钱所裹挟，探店主播才能尝出菜品的“真味道”。（韩宗峰）