我们的日常生活,其实是沉浸在气味或味道之中的。诸如臭豆腐、榴梿之类,总是闻着臭,吃着香。也就是说,香和臭,没有绝对的界限,臭到极至就会生香,香到极至就会发臭。香和臭是事物的两个面,有着对立统一的辩证关系。
看过一则报道,说是一名渔夫,在海上无意间看到一个漂流物,弥漫着恶臭,他出于好奇,将它打捞捡回了家中。没想到,过了几天后,这东西居然开始散发奇特的芳香,而且香味持续的时间很长很长,难以找到相同味道的替代品。原来,这东西叫龙涎香,椐说是鲸鱼因消化不良而积聚在体内而后呕吐出来的东西,有如牛之牛黄。龙涎香因为它的奇特之香,被用来作为高价香水的原料,一公斤价值在百万以上。
随着科技的进步,人类也可以人工制造出如此奇妙的香料,但远不如鲸鱼神秘加工所能达到的效果。人工龙涎香,不但容易散失气味,而且无法抵达那种如梦似幻的奇香之境。
再如奥妙无穷的中医药,有恶臭的,也有奇香的,香者沁人心脾,臭者掩鼻不及。无论是恶臭还是奇香,都有它的效用。芳香药物中,麝香为香中之香,其香浓烈持久,馥郁特异。麝香是鹿科动物麝雄体香囊内的分泌物,每逢求偶佳期,雄麝的香囊内便散发出奇芳异香,引诱雌麝与之相爱交配,以繁衍后代。其名贵堪与黄金媲美,每公斤达数十万元。临床应用麝香配合治疗,往往能收到良效。另有一种中药叫阿魏,在中药中以奇臭闻名。若是临床使用它,就不能嫌它臭不可闻。事实上最臭者为最佳,不臭则不能治病。由此可见,奇香奇臭,各有奇用。
恶臭也好,奇香也罢,都是相对于人的嗅觉而言的。让人感觉特别不好的往往是“恶臭”,让人感觉特别舒适的可称为“奇香”。不同的人对同一种气味有不同的感受,也就有了不同的评价。甚至同一个人在不同的环境下、不同的情绪中,对一种气味也有完全不同的感受和评价。只是,有些东西散发的气味能得到大多数人的接纳、认同,有些东西散发出来的气味被大多数人厌恶、拒绝。如果以多数人为准则,常态下,便有了“香”与“臭”的区分和界定。
香和臭的感觉,如果与职场用人联系起来,你会发现,同样的人,在不同的环境下,在不同的职业需求里,在不同的目光包裹中,所表现出来的“香”和“臭”也会截然不同。这与一个地方、一个单位的用人机制有关,也与人情冷暖、世态炎凉有关。可以说,不同的用人环境,烹调出的喜怒哀乐有着天壤之别,它让一个人由香而臭或由臭而香,有了微妙而神奇的切入点和支撑点。
程应峰