为更好厘清各方责任、降低食品安全风险、维护消费者权益，当前，不少城市都出台了“食安封签”规定，要求使用一次性封口包装件，为外卖餐食“落锁”。然而，有媒体调查显示，一些地方的封签存在规格不一、使用不规范、容易被替换、牢固度低等问题，“落锁”的效果打了折扣，也留下了食品安全隐患。

目前，各地多以倡导使用的方式推行“食安封签”制度，规定还不够清晰。倡导的本意是为了提升商家对“食安封签”的接受度，同时也考虑到了封签对不同外卖包装的适应性、兼容度。不过，标准不够明确会带来执行上的问题。有些商家为了降低成本或图省事，随意选择封签材质和方式，甚至敷衍应付，这并非长久之计。

“食安封签”是保障外卖食品安全的重要举措。未来有必要进一步完善标准、明确规范，发挥好这一措施应有的作用。比如，浙江省市场监管局发布的《餐饮外卖封签规范使用指引》就对外卖封签的材质、标识等作出了明确规定，并进行示例说明。进一步完善相关标准和使用规范，在保证可操作性的基础上提高约束性，才能更好为外卖食品安全保驾护航。（李英锋）