餐具费、餐位费、茶水费、酱料费……点餐时商家不主动告知需要收费，结账时直接计入账单，餐饮行业隐性消费这些坑，你跌进去过几个？

有消费者在一家餐厅吃烤肉，结账时每人被收了10元的炭烤费；某餐厅送上来一套碗碟和一条一次性毛巾，结果收了20元；甚至有的餐桌上放一壶白开水，消费者顺手倒了喝，结果被收了10元钱……餐饮店的隐性消费从之前的餐具费，发展成了各种各样的巧立名目、花样百出，让消费者防不胜防。

个别餐饮企业挖空心思地想出消费的名目，但其合法合理的前提是必须让消费者知情同意，这是是非对错的标准，也是合法与不合法的分界线。收费关键要事先征得消费者同意，应该写在点餐单上，而且有必要事先明确口头提示收费标准。不能在消费者消费之后才开价，或者一声招呼不打，直接打到账单里面。这些都违背了民事行为的“当事人意思表示一致” 的基本法理，是被我国消费者权益保护法等法律法规所禁止的行为，既是行政违法行为，也是无效民事行为。

从某种程度来说，这些隐性消费就是餐饮经营方利用自己的经营优势、信息优势，搞“霸王条款”，侵犯消费者利益，甚至在打消费欺诈的擦边球。

以餐具收费为例。近年来，为减轻了饭店的食品安全风险，推广使用一次性或者外部消毒的餐具。对此，不少地方法规都明确规定，店家在提供有偿的消毒套装的同时，必须提供免费餐具，供消费者选择。但不少商家还在以身试法，以“统一消毒更卫生”的名义向消费者额外收钱，无非是心存侥幸，能坑一个就是一个，赌的就是多数消费者懒得理会。

2021年6月，南京一家餐厅在未告知消费者餐具收费的情况下，违规收取了消费者2元餐具费，被举报后，雨花台区市场监管局责令该商家立即整改，同时没收违法所得4212元，并根据《江苏省消费者权益保护条例》，对商家处以5000元罚款。这一行政处罚引来了网友一片叫好声。就应该对这样的强行搭售明确说不，拿出法律的硬度、执法的力度。

餐饮机构的坏毛病不能惯！正像网友所说：“你不发声，我不发声，这些莫名其妙的收费仿佛成了心照不宣的规矩，结果食客任人宰割。”反过来，大家都勇敢说不，积极维护自身的合法权益，自然商家也就不敢搞一些小动作了。

隐性消费可能涉及的钱款不多，但是事关消费环境的提升，更事关法规的严肃性。在鼓励消费者积极举报、主动维权的同时，也需要市场监管部门、消保委强化硬约束，让商家不敢心存侥幸。（沈彬）