毛同辉

“公筷公勺摆上桌，分餐进食好处多。”近日，北京、上海、成都等多地倡导推广分餐制，鼓励就餐使用公筷公勺，以降低新冠肺炎疫情传播风险。

疫情暴发以来，各地发生多起因家庭或外出聚餐导致的聚集性疫情。从公布的疫情案例看，人们普遍习惯的合餐制，为病毒传播提供了机会和渠道，一定程度上成为疫情蔓延的推手。这也让越来越多人意识到了围桌共食、不用公筷的饮食方式所隐藏的健康隐患，认识到分餐的文明和健康。

不过，尽管人们对合餐制的种种弊端已有共识，但分餐制真正推行起来却并不容易。究其原因，主要还是人情、面子在作怪。比如有的认为一大桌子人杯来箸往，互相夹菜劝饭，才更显人情味，更有气氛；有的认为大家都习惯合餐了，自己提出分餐，显得不近人情，面子上过不去，因此羞于、怯于分餐。

分餐，要有勇于作为的胆气。分餐而食，既健康卫生又文明有礼，大可放下思想包袱，理直气壮，亲身实践，带动风气。尤其是这次疫情更给人们大大方方分餐、自自然然养成分餐习惯提供了一个很好的契机。要知道，对己对人的生命安全和身体健康负责才是最深的“人情”，让亲人朋友都吃得健康、卫生才是真有“面子”。如果真因为不分餐而感染了病毒，传播了疾病，又何言人情，何来面子，恐怕更可能会伤了人情、失了面子。

分餐，要有习惯成自然的韧劲。所谓“习焉不察”，当一种行为成为习惯，人们就不会再觉得突兀、另类，或者难为情而不敢开口、不愿实践。叶圣陶先生在《习惯成自然》一文中认为，“成自然”就是“不必故意费什么心，仿佛本来就是那样的意思”。对于分餐，我们不仅仅要将其作为疫情防控形势下的权宜之计，而应着力培养、长久保持为一种良好卫生习惯和生活方式。当分餐成为社会上大家普遍的选择、一致的行动，一种大众化的环境和氛围就形成了，那时如果有谁再坚持合餐，反倒是显得不合时宜而需要勇气和胆量了。

好的行为方式就要大胆无畏地去践行，好的习惯就要理直气壮地保持和推广。分餐制亦是如此。