自新冠肺炎疫情发生以来，“菜篮子”成为很多家庭的“头等大事”。为减少外出，人们纷纷从小菜场、大超市“转战”线上。数据显示，春节以来，各主流生鲜平台获得大量新增客源，销量上涨显著。

“菜篮子”，一头连着千家万户的饭桌，一头连着全国各地的田间地头。非常时期，生鲜平台在田间地头与饭桌之间搭建起对接“桥梁”，既保障了市民需求，又促进了农户增收，加上“无接触购买”和“无接触配送”，线上买菜“热”，不难理解。

不过，在一片火热之下，线上买菜也暴露出一些问题：其一，品质难保证。有用户反映其线上购买的蔬果不新鲜，有些甚至是坏的；其二，买菜要靠抢。有媒体报道，因为线上买菜人数激增，有些菜下手稍慢就售罄了；其三，配送时效差。因为人手紧张，生鲜平台此前承诺的“极速达”较难保证。当然，各大生鲜平台也在想方设法地化解这些问题，如拓展供应商丰富供给，启用“共享员工”模式增加人手等。

线上买菜要保持热度，还需在“优”上下足功夫。一方面，新鲜度要更“优”。生鲜电商要协同各方，打通农产品上游供应链，不断优化物流、配送点、人员配置等环节，确保新鲜农产品尽快直抵饭桌。另一方面，安全性也要更“优”。此次疫情期间一些力保食品安全的做法可以保留并完善，如某平台为了让用户买得放心、吃得安心，将打包、配送等各个环节人员的健康状况、消毒情况等，以“电子卡+实体卡”形式更透明地呈现给用户，实现食品安全信息全过程可视化、可追溯。唯有不断优化服务、提升用户体验，线上买菜才能更加“深得人心”。 （胡俊）