《粽子》

　清 谢墉

　　玉粒量米水次淘，

　　裹将箬叶苎丝韬。

　　炊馀胀满崚嶒角，

　　剥出凝成细纤膏。

　　作为一种节日习俗和传统美食，粽子一直深受人们的喜爱。这不仅源于它的味道，更源于它的内蕴。

　　今年的高考恰逢端午节，吃粽子恰逢其时、恰得其“义”。我们特邀南京医科大学王长青书记给考生送上祝福寄语，祝福每位学子高考顺利，一举“高粽”。

　　小小的粽子 包的是文化

　　最早的粽子源于上古的祭祀习俗，北方称角黍，南方称筒糉。《诗经》中有“杀时犉牡，有捄其角”的描述。现在一般认为，粽子是纪念战国时期楚国诗人屈原的食物，这其实是一个借“名人效应”的完美营销。南朝梁人吴均的《续齐谐记》中记载：“屈原五月五日投汨罗水，楚人哀之，至此日以竹筒子贮米，投水以祭之。汉建武中，长沙区曲忽见一士人，自云三闾大夫，谓曲曰：‘闻君当见祭，甚善。常年为蛟龙所窃，今若有惠，当以楝叶塞其上，以彩丝缠之。此二物蛟龙所惮。’曲依其言。

　　今五月五日作粽，并带楝叶、五花丝，遗风也。”由此以讹传讹、相沿成俗，端午吃粽子不仅吃到了美味，也吃出了一种忠义之气。

　　而在江浙一带，粽子纪念的对象变成了伍子胥。相传春秋末年伍子胥被杀、投尸胥江，吴地百姓为保护他的尸体不被鱼虾啃食而将粽子掷于江中。传说虽有异，但那种对爱国主义的褒扬、对高尚人格的敬仰始终如一，粽子也因此成为中华民族美好精神的一种寄托，飘出的不仅是粽叶的清香，更是中国文化的清芬。

　　小小的粽子 包的是情感

　　对中国人来说，食物不止于满足口腹之欲，更是情感沟通的重要媒介，所谓“吃到一起，才能玩到一起”。在古代，端午佳节皇帝大宴群臣，天子赏赐的九子粽昭显的是皇家恩泽、代表的是地位尊崇，正是“四时花竞巧，九子粽争新。”而现在，粽子的味道越来越是亲情的味道，是“摘来半户青芦叶，香里晶莹玉一团”的其乐融融，也是“屈平乡国逢重五，不比常年角黍盘”的思亲思乡。

　　苏童在《祖母的季节》一文中，深情回忆起祖母去世前不停包粽子的往事，“祖母坐在后门空地上不停地包粽子，几乎堆成了一座粽子山”。祖母贫苦一生，留给孩子的东西，也不过是一捆一捆的旧粽叶，挂在门楣上沙沙沙地响。吃粽子，吃的就一个“情”字。

　　小小的粽子 包的是时代

　　在广阔的中华大地，不同时期和地域的人们把不同材料包入粽子，形成了丰富多彩的粽子品种。唐代的“九子粽”，宋代的“糖蜜巧粽”，清代的“竹叶糉”，如今的冰粽、雪龙粽、娃哈哈哈哈粽、辣条粽子、腐乳肉粽……

　　生活也可以像一个粽子，你永远不知道它可以是什么馅，藏着怎样的惊喜。

　　古人“冰团水浸砂糖里，透明解黍菘儿和”，已是人间佳品，如今粽子口味的极端丰富，也是时代变迁、社会发展的一大表征。在物质极度丰富的当下，我们吃粽子，有时候吃的不是味道，反倒是乐趣。好比一场甜粽子和咸粽子的持久争论，好玩很重要。

　　小小的粽子 包的是希望

　　“粽”“中”同音，自古而今粽子都承载了人们的美好祝福。明朝时，人们以红枣作馅，称为枣粽，谐音“早中”，将粽子做成笔的形状，寓意“必中”。

　　参加科考的学子们考前吃几个这样的粽子，讨个吉利。同时，“粽”也与“宗”谐音，粽子也有光宗耀祖一说。如今每逢重要考试，送粽、吃粽也是必备，都是为了图个好彩头。今年的高考恰逢端午节，吃粽子恰逢其时、恰得其“义”。在这里，祝福每位学子高考顺利，一举“高粽”，考上自己心目中的那所大学。