笔者曾经有一个可笑但宏伟的梦想，那就是吃遍所有口味的方便面！那诱人的香味，真是令人食指大动。

　　承载着无数记忆的方便面，曾经那在车站、车厢内处处可见的影子，那昔日的春运“宠儿”，却渐渐退出了春运这个大舞台。五花八门的泡面只能在超市里做一个个安静的“美女子”，她们究竟缘何被打入了“冷宫”？

　　外卖的强势进军，给方便面来了一波“大招”。在这个“吃鸡”不再是去肯德基吃炸鸡，“吃瓜”不再是夏伏天吃西瓜的年代，铁路在“吃”的方面又怎能安于现状。高铁外卖、掌上订餐、带着车厢线路主题的特色小吃，以及各种点心简餐，全方位的花式“表演”撩拨着我们的味蕾，挑逗着我们的舌尖。另一方面，要在车厢里穿越密布的人流，那简直就像参加马拉松，就像出差到遥远的边疆。座位扫码订餐实现用餐不离座后，人们更愿意去选择拿来就吃、吃完就丢的高铁“外卖”，对于饮食便利的追求让我们渐渐冷落了方便面。

　　从事物的发展规律来看，昔日的春运“宠儿”也是会被其他的代替品替代的。曾经的诺基亚被苹果替代，从此我们告别了实体键盘，挥别了黑白屏幕，那是功能性替代了实用性的见证。对于方便面而言，它本身毫无营养、油炸食品、盐分过高、防腐剂过多等诸多缺点，总让人产生一种“不吃浪费，吃了犯罪”的感觉。与其形成对比的，就是铁路饮食方面的推陈出新，在保证饮食营养的同时，最大程度满足广大旅客的饮食需求。在“营养性”与“花样性”的面前，方便面完全失去了它的“颜色”。

　　另外，在春运旅途的客流分配中，务工返乡比率明显下降，出行旅游比率大幅上升。更多的人愿意选择新式过年法，即一个人，一个背包，一台相机，追寻“诗与远方”。不再是重重的行囊，不再是拥挤的车厢，追求“简约”之美的他们，又怎会手提一包“花生瓜子八宝粥”。车厢内本就有各式美食可供选择，又何必去选择哪个占地面积颇多的方便面。

　　岁月易改，韶华易逝，说起这个春运“宠儿”，真是充斥着往日的点点回忆。可是在新时代洪流的面前，它也只能是“都付笑谈中”。“年年岁岁花相似，岁岁年年人不同”，更多优质选择的产生，旧事物的革新，我们应该感谢这个“快时代”中那些便民利民的创新举措。

　　“今年花落颜色改”，但代替它们的新事物正绽放耀眼的光芒。（王凯磊）