你的声音，我们愿意听见；

你的关切，我们一同看见。

新江苏评论员 文心衣

10元，2荤1素！近日，上海市徐汇区一家社区食堂的“剩菜盲盒”火了。说起来，“剩菜盲盒”并不是什么新事物，这家社区食堂的“剩菜盲盒”究竟有何不同？

据了解，这款“剩菜盲盒”的售卖时间为当天营业结束前一小时，目前是13:00—13:30、19:00—20:00两个时间段。“剩菜”亦非真正“被吃剩下的菜”，而是用餐高峰期过后的现烧菜品。到了“盲盒”时间段，工作人员将保温盘里未售出的菜品进行装盒销售。“盲盒”还照顾到了环卫工人、外卖小哥等社会群体，为他们提供了便捷的用餐选择，传递了社区的温暖和关怀。

“解决了今天吃什么的难题”“适合7点才下班到家的我”“带饭人的福音”……这种新的用餐消费体验不仅受到了社区居民欢迎，也让不少网友“眼馋”。

近年来，餐饮浪费现象屡屡发生。《2023中国食物与营养发展报告》显示，我国食物总体损耗浪费率达到22.7%。社区食堂与剩菜盲盒“组CP”，可以说与环保节约的理念不谋而合，既符合减少食物浪费的现实需求，还能让消费者获得实惠和惊喜，可谓一举多得。如今，社区食堂“遍地开花”，如能把“剩菜盲盒”推广好，让余量食品发挥“余热”，也为社区食堂的经营方式带来不少启示。

当然，“剩菜盲盒”有其特殊性。食品安全无小事。眼下正是炎炎夏日，食物容易腐败变质，“剩菜盲盒”虽是用餐高峰期后的“剩余”，但唯有保证了食品的新鲜度和安全性，既价廉味美、品质也“不打折”，才能保持长久的吸引力。此外，也要关注到“盲盒”自带的不确定属性，比如有消费者就表示，万一“盲盒”中有不喜欢吃的菜，还是会造成浪费。为此，社区食堂的创新步伐不妨可以更大、更精准。

譬如，能否通过问卷调查等形式，让社区食堂的菜品种类更加符合消费者的口味；能否借鉴“小份菜”的思路，通过盲盒尝“新”，使得菜品进一步丰富，增加消费者的期待；能否为行动不便的高龄老人等刚需就餐人群提供送餐服务……多一些创新，多一些精细服务，真正走入百姓生活，社区食堂何愁没有市场。

事实上，社区食堂虽为公益属性，但并不是说就无须担心生存。统计数据显示，2023年新注册的各类社区食堂超过1700家，同比增长超过50%。在社区食堂越开越多的同时，一些社区食堂处于亏损运营状态，有的甚至不到两个月就关停。此前就有媒体报道“社区食堂开9家亏6家”，部分社区食堂惨淡收场，令人扼腕叹息。这也提醒我们，让社区食堂不仅建得起、更要走得远，需要有更多的探索。在用好用足政策红利的同时，发挥自己的优势，增加经营的主动性，甚至在营销上花点“小心思”、玩点“小花样”，让社区食堂开得有声有色，更可以拉近与社区居民的距离。

一日三餐，四季烟火。小小社区食堂，不仅完善着城市“一刻钟便民生活圈”，也开辟出新的消费市场。做精、做细、做优创办社区食堂的各个环节，让更多群众吃出幸福的味道。这篇美好生活的烟火乐章，理应暖心亦动人。