管理人员篡改有效期标签，将过期食材“化整为零”，烹炸用油多日不更换……近段时间，媒体记者“卧底”进入北京两家必胜客门店调查，发现后厨存在多种食品安全问题，引发关注。

食品安全拷问企业良心。企业在食品安全方面麻痹大意甚至“做手脚”，最终将自毁品牌形象、辜负公众信赖。知名企业出现食品安全问题，更应严惩重处。相关部门要加强监管、定期检查，时刻提醒企业守住底线。质量是企业的生命线，只有守牢食品安全底线，企业才能在市场竞争中获得“必胜”的可能。文/杨丽 图/王成喜